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土豆干燥機設備的特點與土豆干燥方案

編輯:安徽羅斯干燥設備有限公司   時間:2014/04/01   字號:
摘要:土豆干燥機設備的特點與土豆干燥方案
     土豆干燥機適用范圍廣,很多蔬菜都在使用。它主要的特點不受氣候影響:可廣泛適用于食品、農副產品加工等行業的加熱干燥生產線用。
  土豆干燥設備具有以下特點:
  一、干燥溫度均衡:干燥貨架上層和下層水管溫度基本一致,房內或箱內上下溫度基本一致,有利于土豆的干燥;干燥1噸土豆運行費用10-15元/日。土豆干燥。
  二、溫度自動控制:運用自動化儀表自動控制干燥溫度。
  三、濕度自動控制:運用自動化儀表自動控制干燥濕度。
  四、溫度、濕度數字顯示:運用自動化儀表自動數字顯示干燥溫度、濕度。
  五、溫度、濕度任意設定:干燥的溫度、濕度可以根據用戶要求自行設定。
  六、冬天防凍:在冬天溫度較低時,啟動防凍功能,運用自動化儀表控制使系統不上凍,不需要系統放水。
  七、土豆干燥環節能保:利用太陽能干燥土豆,節約了煤炭,保護環境。
  使用土豆干燥機干制的土豆可以象大米、小麥、玉米一樣包裝儲存賣到全國各地超市。土豆干燥保存時間長、太陽能干燥設備,干燥1噸土豆運行費用10-15元/日
  一、原料選擇:應選含量高、新鮮、無病蟲害、組織致密、風味好、橙紅色的中長根胡蘿卜;塊莖大、無病傷、表皮薄、芽服淺而少、干物質含量高、風味好的土豆備用。
  二、原料處理:除去不能食用的部分后洗凈,采用人工機械、熱力或化學方法去皮,切成0.2~0.3厘米厚的片或絲。為防止氧化變色變味,應將切后的原料放入沸水中燙漂(土豆約3~5分鐘,胡蘿卜1~2分鐘),使材料呈半透明狀為止,不能煮熟?;蛲炼箤Π肭谐啥K干燥保存。
  三、干燥:太陽能干燥,方法簡單,成本低。不受氣候影響。
  四、人工干制:可人為控制干燥條件,干燥迅速,效率高,質量好。但需要一定設備,成本高。具體做法:將處理好的原料鋪放在烘盤上,利用太陽能干燥機加溫至65~75℃,6~8小時即可。干制品含水量在5~8%左右。
  五、包裝和貯藏:干燥后立即堆積或放入大木箱內蓋嚴,使干制品含水量均勻一致,1~3天即可“均濕”。然后裝入容器內壓緊密封,或裝入塑料袋內封閉,可進入大型超市。
  貯藏環境要求溫度不超14℃,相對濕度在65%以下為宜。庫房應清潔衛生,通風良好,能密閉遮光和嚴防蟲蛀鼠害。
  六、食用方法:干土豆在食用前必須先行復水。首先把菜干浸在10~15倍溫水中半小時,再迅速煮沸10分鐘,瀝去水分,按常規烹調即可。

 

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